Uczniowie naszej szkoły realizujący biologię w zakresie rozszerzonym uczestniczyli w warsztatach prowadzonych przez wykładowców Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu w ramach projektu „Uniwersytet Młodych Przyrodników 2.0”. Podczas zajęć pt. „Barwy, zapach i reakcje – chemia żywności w praktyce” uczestnicy badali wpływ zmian pH na właściwości różnych produktów spożywczych. Dzięki samodzielnie wykonywanym doświadczeniom mogli obserwować, jak zmiana odczynu wpływa na barwę oraz właściwości żywności, a także lepiej zrozumieć procesy chemiczne zachodzące w produktach spożywczych. Kolejne warsztaty „Od zmysłów po naukę”, pozwoliły uczniom zgłębić zagadnienia związane z funkcjonowaniem zmysłów smaku i węchu. Uczestnicy wykonywali zadania sprawdzające zdolność rozpoznawania zapachów i smaków, a następnie w części laboratoryjnej oznaczali zawartość witaminy C w różnych owocach, poznając przy tym metody badawcze wykorzystywane w naukach o żywności. Ogromną wartością zajęć była możliwość pracy w profesjonalnych laboratoriach pod okiem pracowników naukowych uczelni. Podczas warsztatów duży nacisk położono na samodzielne wykonywanie doświadczeń zgodnie z procedurami laboratoryjnymi. Uczniowie samodzielnie przygotowywali stanowiska pracy, wykonywali pomiary, analizowali wyniki i formułowali wnioski. Taka forma nauki pozwala nie tylko lepiej zrozumieć omawiane zagadnienia, ale również rozwija umiejętności badawcze, dokładność oraz odpowiedzialność za prowadzony eksperyment. Udział w warsztatach był doskonałą okazją do poszerzenia wiedzy zdobywanej w szkole, poznania nowoczesnych metod pracy naukowej oraz przekonania się, jak fascynujące może być odkrywanie zależności między biologią, chemią i nauką o żywności. Dziękujemy Uniwersytetowi Przyrodniczemu w Poznaniu za inspirujące zajęcia i możliwość zdobywania wiedzy poprzez praktyczne działanie.